Brenngewürz Klassik

Brenngewürz Klassik: Kräutermischung für Brand und Likör

Unser Brenngewürz Klassik ist eine abgestimmte Gewürz- und Kräutermischung zur Herstellung von Kräuterbränden, Kräuterlikören und Spirituosenansätzen. Anis, Fenchel, Kümmel und Wacholder bilden die würzige Basis mit deutlicher Anisnote. Pfefferminze, Zitronenschale, Koriander und Lavendelblüten bringen Frische und florale Akzente, Wurzeln und Kräuter wie Angelika, Kalmus und Wermut sorgen für herbe Tiefe.

Die Mischung eignet sich zum Mitbrennen, zum Ansetzen von Kräuterlikör, zum Verfeinern von Spirituosen und für traditionelle Kräuteransätze, sowohl im Hobbybereich als auch für gewerbliche Anwendungen. Je nach gewünschter Intensität verwenden Sie etwa 80 bis 120 g Brenngewürz pro Liter Alkohol. Für Ansätze die Mischung 2 bis 4 Wochen ziehen lassen und anschließend filtern. Für Likör wird der fertige Ansatz nach dem Filtern mit Zuckersirup auf die gewünschte Süße gebracht.

Aroma

• kräftig-würzig nach Anis, Fenchel und Kümmel
• frische Noten von Minze und Zitronenschale
• herb-bittere Tiefe durch Wurzeln und Wermut

Verwendung

• Mitbrennen
• Ansetzen von Kräuterlikör
• Verfeinern von Spirituosen
• traditionelle Kräuteransätze

Zutaten

Anis, Fenchel, Kümmel, Wacholderbeeren, Pfefferminze, Kalmuswurzel, Wermutkraut, Angelikawurzel, Zitronenschale, Koriander, Sternanis, Lavendelblüten.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.