Englische Mischung

Englische Mischung: Assam und Ceylon als Broken-Tee

Die Englische Mischung ist eine aromatische Broken-Mischung aus feinem Assam- und Ceylon-Tee. Assam aus dem Nordosten Indiens bringt eine kräftige, malzige Note und dunkle Farbe, Ceylon aus dem Hochland von Sri Lanka ergänzt sie um Frische und eine leichte Zitrusnote. Die gebrochenen Blätter geben ihren Geschmack zügig ab, die Tasse ist kräftig und rotbraun.

Genau diese Kombination ist typisch für englische Tees, die gern mit Milch getrunken werden. Die Mischung behält auch mit Milch ihre Kraft und wird dabei schön cremig. Sie passt zum Frühstück, zum Toast mit Orangenmarmelade oder zum Nachmittagstee mit Shortbread.

Geschmack

• kräftig und malzig
• frische Note vom Ceylon
• rotbraune Tasse

Zubereitung

1 gestrichenen bis gehäuften Teelöffel pro Tasse (200 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Mit einem Schuss Milch und etwas braunem Zucker trinken Sie den Tee so, wie er in England am liebsten getrunken wird.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.