Rote Johannisbeere Schwarztee

Rote Johannisbeere Schwarztee: spritzige Beere, kräftiger Tee

Rote Johannisbeeren schmecken nach Sommer im Garten: hell, säuerlich und ein wenig herb. Im Rote Johannisbeere Schwarztee sorgen gefriergetrocknete Beeren und Aroma für genau diese spritzige Frucht. Die kräftige Schwarzteemischung hält mit und ergibt eine leuchtend rotbraune Tasse.

Diese Mischung entsteht bei uns in Straß. Durch ihre lebhafte Säure passt sie gut zu süßem Gebäck wie Biskuitrolle oder Linzer Torte und ist pur am Nachmittag ein klarer, fruchtiger Tee. Gekühlt wird daraus ein feinherber Beeren-Eistee.

Geschmack

• spritzig säuerliche Johannisbeere
• leicht herbe Beerenfrucht
• kräftiger, klarer Schwarztee

Zutaten

Eine ausgewogene Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees, gefriergetrockneten roten Johannisbeeren, Aroma.

Zubereitung

1 bis 2 Teelöffel (ca. 4 bis 5 g) pro Tasse (250 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser (100 °C) übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Nach 3 Minuten schmeckt der Tee milder, nach 5 Minuten kräftiger.

Tipp für Eistee: Kräftig aufbrühen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln, etwas Rohrzucker und ein paar frischen Johannisbeeren servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.