Kräuter-Mieke-Rezeptidee

Hokkaido und Kartoffeln in einer cremigen Sauce, mit Käse goldbraun überbacken: Dieser Auflauf ist schnell vorbereitet und den Rest erledigt der Ofen. Unsere Kürbis Gewürzzubereitung bringt eine warme, leicht würzige Note mit.

Das Gewürz in diesem Rezept

Kürbis Gewürzzubereitung

Versandkostenfrei ab 39 €

Zum Gewürz

Zutaten

• 600 g Hokkaido-Kürbis
• 600 g festkochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 2 Eier
• 2 TL Kräuter Mieke Kürbis Gewürzzubereitung
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Kräuter Mieke Muskatnüsse gemahlen
• 150 g geriebener Käse (zum Beispiel Bergkäse oder Gouda)
• 2 EL Kürbiskerne
• etwas Butter für die Form

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Den Kürbis waschen, entkernen und mit Schale in dünne Spalten schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Kürbis, Kartoffeln und Zwiebel abwechselnd dachziegelartig in die Form schichten.
4. Sahne, Milch, Eier und Kürbis Gewürz verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gleichmäßig über das Gemüse gießen.
5. Mit Käse und Kürbiskernen bestreuen und etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Guten Appetit wünscht das Kräuter-Mieke-Team!