Formosa feiner Oolong

Formosa feiner Oolong: heller, aromatischer Oolong

Der Formosa feiner Oolong kommt aus Taiwan, das früher Formosa genannt wurde. Oolong ist halbfermentiert: Die Blätter werden nur teilweise oxidiert und stehen damit geschmacklich zwischen grünem und schwarzem Tee. Dieser Oolong ist hell im Aufguss und sehr aromatisch. In der Tasse zeigt er eine goldgelbe Farbe, einen blumigen Duft und eine weiche, runde Art.

Wer bisher vor allem Schwarztee trinkt und Oolong kennenlernen möchte, findet mit diesem Tee einen guten Einstieg. Er ist zugänglich, ohne Bitterkeit und lässt sich mehrmals aufgießen, wobei sich der Geschmack von Aufguss zu Aufguss leicht verändert. Er passt zu leichten asiatischen Gerichten, zu Obst oder als Tasse am frühen Nachmittag.

Geschmack

• sehr aromatisch
• blumig und weich
• heller, goldgelber Aufguss

Zubereitung

1 gehäuften Teelöffel pro Tasse (200 ml) mit Wasser von etwa 90 °C übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Mehrere Aufgüsse sind möglich.

Tipp: In einer kleinen Kanne mit mehr Tee und kürzerer Ziehzeit zubereitet, zeigt er seine Aromen besonders deutlich.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.