Holunder Schwarztee

Holunder Schwarztee: Beeren und Blüten vom Holunder

Der Holunder liefert zwei ganz unterschiedliche Aromen: im Frühsommer die duftigen weißen Blüten, im Spätsommer die dunklen Beeren. Der Holunder Schwarztee verbindet beides. Holunderbeeren bringen eine herbe, dunkle Fruchtigkeit, Holunderblüten einen hellen, blumigen Duft. Mit dem Aroma und einer Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees entsteht eine Tasse mit dunkelroter Färbung.

Wir mischen ihn in unserem Familienbetrieb in Straß. Der Tee wirkt vertraut und heimisch und passt gut zu Zwetschgendatschi, Hefezopf oder einem einfachen Butterbrot am Nachmittag. Mit etwas Honig gesüßt kommt die Fruchtigkeit besonders schön heraus.

Geschmack

• dunkel-fruchtig nach Holunderbeere
• blumiger Holunderblütenduft
• kräftige Teebasis mit feiner Herbe

Zutaten

Eine ausgewogene Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees, Holunderbeeren, Holunderblüten, Aroma

Zubereitung

Pro Tasse (250 ml) 1 bis 2 Teelöffel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Als Eistee mit einem Schuss Holunderblütensirup und Zitrone wird er sommerlich frisch.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.