Wildkirsche Schwarztee

Wildkirsche Schwarztee: fruchtig herb und lebhaft

Wilde Kirschen sind kleiner als Zuchtkirschen und schmecken herber, mit mehr Säure. Diesen Charakter greift der Wildkirsche Schwarztee auf: Gefriergetrocknete Kirschen und Aroma treffen auf eine kräftige Schwarzteemischung. Die Tasse leuchtet rotbraun, der Duft ist fruchtig mit einer leicht mandeligen Note.

Wir mischen diesen Tee selbst in unserem Familienbetrieb in Straß. Er ist ein Allrounder für den Teeschrank: heiß zum Frühstück oder zu Kirschstreuselkuchen, gekühlt im Sommer als fruchtiger Durstlöscher. Ein wenig Zucker oder Honig hebt die Frucht hervor.

Geschmack

• fruchtig herbe Kirschnote
• lebhafte, frische Säure
• kräftiger Schwarztee

Zutaten

Eine ausgewogene Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees, gefriergetrockneten Kirschen, Aroma.

Zubereitung

1 bis 2 Teelöffel (ca. 4 bis 5 g) pro Tasse (250 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser (100 °C) übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Nach 3 Minuten schmeckt der Tee milder, nach 5 Minuten kräftiger.

Tipp für Eistee: Doppelt so stark aufbrühen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln und einem Schuss Kirschsaft servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.