Rum Schwarztee

Rum Schwarztee: Klassiker für Winterabende

Der Rum Schwarztee gehört zu den traditionellen Wintersorten. Eine kräftige Schwarzteemischung trifft auf Weinbeeren und Aroma, das an dunklen Rum erinnert. Der Aufguss ist tief rotbraun, duftet würzig und leicht süß und hat einen vollen, runden Körper.

In unserem Familienbetrieb in Straß mischen wir diese Sorte selbst. Sie passt zu Stollen, Früchtebrot und Lebkuchen, nach einem Winterspaziergang oder an einem langen Abend mit einem Buch. Ein Stück Kandis betont die süße, warme Note.

Geschmack

• würzige Rumnote
• leichte Süße von Weinbeeren
• kräftiger, voller Schwarztee

Zutaten

Eine ausgewogene Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees, Weinbeeren, Aroma.

Zubereitung

1 bis 2 Teelöffel (ca. 4 bis 5 g) pro Tasse (250 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser (100 °C) übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Nach 3 Minuten schmeckt der Tee milder, nach 5 Minuten kräftiger.

Tipp: Nach Ostfriesen-Art mit Kandis und einem Wölkchen Sahne servieren, das passt besonders gut zum Rumaroma.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.