Englische Blattmischung

Englische Blattmischung: Ceylon, Darjeeling und Assam

Die Englische Blattmischung vereint drei klassische Teeregionen: Ceylon-, Darjeeling- und Assam-Tees. Jeder Bestandteil bringt etwas Eigenes mit. Ceylon aus Sri Lanka sorgt für Frische und eine klare, goldene Farbe. Darjeeling aus den Bergen Nordindiens gibt einen feinen Duft. Assam aus dem Nordosten Indiens steuert Kraft und eine malzige Tiefe bei. Zusammen ergibt das eine aromatische Tasse mit gutem Gleichgewicht.

Als Blattmischung aus ganzen Blättern zeigt dieser Tee mehr Feinheit als eine Broken-Mischung und gibt seinen Geschmack etwas ruhiger ab. Er ist ein Allrounder für die englische Teezeit am Nachmittag, für das Frühstück und für Gäste. Pur ist er fein, mit einem Schuss Milch wird er weich und rund.

Geschmack

• aromatisch und ausgewogen
• feiner Duft, kräftige Basis
• goldbraune Tasse

Zubereitung

1 gehäuften Teelöffel pro Tasse (200 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Nach englischer Art zuerst etwas kalte Milch in die Tasse geben, dann den Tee aufgießen. Dazu passen Scones mit Clotted Cream.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.