Frühlingstee Schwarztee

Frühlingstee: Schwarztee mit fünf Beerensorten

Der Frühlingstee ist ein Schwarztee mit besonders vielen Früchten. Gefriergetrocknete Himbeeren, Erdbeerstücke und Stachelbeeren treffen auf Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Jede Beere bringt ihre eigene Note mit: Himbeere und Erdbeere Süße, Stachelbeere eine frische Säure, Heidel- und Johannisbeere dunkle, herbe Tiefe. Das Aroma verbindet alles auf einer Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees.

Wir mischen den Frühlingstee selbst in Straß. Er schmeckt lebendig und frisch, passend zu den ersten warmen Tagen im Jahr, wenn man gern draußen sitzt. Zu Rhabarberkuchen, Quarkspeisen oder einem Frühstück mit Beerenmarmelade ist er eine gute Wahl.

Geschmack

• vielschichtig beerig
• frische Säure der Stachelbeere
• dunkle Fruchttiefe von Heidel- und Johannisbeere

Zutaten

Eine ausgewogene Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees, gefriergetrockneten Himbeeren, Erdbeerstücken und Stachelbeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Aroma

Zubereitung

1 bis 2 Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Als Eistee mit etwas Holunderblütensirup verfeinern.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.