Ingwer Schwarztee

Ingwer Schwarztee: würzig mit feiner Schärfe

Ingwer bringt Würze und eine angenehme Schärfe in den Tee, die man auf der Zunge spürt. Im Ingwer Schwarztee verbinden sich Ingwerstücke und Aroma mit einer Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees. Der Aufguss ist kräftig und kupferfarben, der Duft frisch, zitronig und würzig zugleich.

Wir mischen diesen Tee selbst in unserem Familienbetrieb in Straß. Er passt besonders in Herbst und Winter, wenn man nach einem Spaziergang eine heiße, würzige Tasse in den Händen halten möchte. Zu Lebkuchen, Früchtebrot oder zu asiatischen Gerichten ist er ein guter Begleiter. Mit Milch und Zucker erinnert er an einen Masala Chai.

Geschmack

• würzig nach Ingwer
• leichte Schärfe im Abgang
• kräftige, dunkle Teebasis

Zutaten

Eine ausgewogene Basismischung aus Indien-, Ceylon- und China-Tees, Ingwerstücken, Aroma

Zubereitung

Pro Tasse (250 ml) 1 bis 2 Teelöffel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Je länger der Tee zieht, desto deutlicher wird die Ingwerschärfe.

Tipp: Mit einer Scheibe Orange und einem Löffel Honig servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.