Ostfriesische Teestunde

Ostfriesische Teestunde: kräftiger Broken-Tee für die Teezeit

Die Ostfriesische Teestunde ist ein Broken-Tee, der wunderbar kräftig und ergiebig ist. Die gebrochenen Blätter geben ihren Geschmack schnell und vollständig ab. Schon ein gestrichener Teelöffel ergibt eine dunkle, kraftvolle Tasse mit malziger Würze. Das macht diesen Tee zu einer sparsamen Wahl für alle, die täglich mehrere Kannen trinken.

Der Name sagt, wofür er gedacht ist: für die Teezeit nach ostfriesischer Art, die am Vormittag und am Nachmittag gepflegt wird. Mit Kluntje und Sahne zeigt er seine Stärke, denn der kräftige Geschmack bleibt auch mit Sahne gut erkennbar. Dazu passen Butterkuchen, Rosinenstuten oder ein einfaches Butterbrot.

Geschmack

• kräftig und malzig
• sehr ergiebig
• dunkle Tasse

Zubereitung

1 gestrichenen Teelöffel pro Tasse (150 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Die Kanne vorher mit heißem Wasser ausspülen. So bleibt der Tee länger heiß, und Kluntje und Sahne kommen besser zur Geltung.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.