Japan Nightshadow, grün

Japan Nightshadow: beschatteter Grüntee aus Shizuoka

Der Japan Nightshadow wächst in der Region Shizuoka am Südhang des Fuji, des bekanntesten Berges Japans. Shizuoka ist eines der großen Teeanbaugebiete des Landes. Der Name Nightshadow, auf Deutsch Nachtschatten, verweist auf die Beschattung der Teepflanzen vor der Ernte. Beschattete Tees schmecken in der Regel weicher und weniger herb als Tees aus voller Sonne.

In der Tasse zeigt sich das deutlich: Der Aufguss ist hell und klar, der Geschmack lieblich und rund. Damit ist dieser Grüntee eine gute Wahl für alle, die grünen Tee mild und ohne Bitterkeit mögen. Er begleitet einen ruhigen Vormittag, ein leichtes Mittagessen oder eine Pause mit etwas Gebäck.

Geschmack

• lieblich und weich
• wenig Herbe
• helle, klare Tasse

Zubereitung

1 gehäuften Teelöffel pro Tasse (200 ml) mit Wasser von 70 bis 80 °C übergießen und 1 bis 2 Minuten ziehen lassen. Ein zweiter Aufguss ist gut möglich.

Tipp: Je niedriger die Wassertemperatur, desto lieblicher wird die Tasse.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.