Miekes Apfelstrudelfüllung-Fruchtmischung, ohne Glutamat

Miekes Apfelstrudelfüllung: Früchte und Gewürz in einer Mischung

Für einen Apfelstrudel braucht es mehr als Äpfel. Unsere Fruchtmischung bringt getrocknete Apfelstücke, Korinthen, Zitronenstücke und Walnüsse mit, abgerundet mit Zimt und gemahlener Bourbon-Vanille. So haben Sie Rosinen, Nüsse und Gewürz in einem Griff beisammen. Die Mischung ist ohne Glutamat.

Für einen Strudel mit etwa 1 kg frischen Äpfeln geben Sie 3 bis 4 Esslöffel der Mischung zur Apfelfüllung. Sie können die Mischung auch kurz in etwas Apfelsaft oder Rum einweichen, dann wird sie besonders saftig. Pur schmeckt sie im Müsli, über Joghurt oder Eis und als Füllung für Bratäpfel.

Geschmack

• fruchtig nach Apfel und Korinthen
• frisch durch Zitrone
• warm und rund durch Zimt und Vanille

Passt zu

• Apfelstrudel und Apfelkuchen
• Bratäpfeln als Füllung
• Müsli, Porridge und Joghurt
• Vanilleeis und Grießbrei

Zutaten

Apfel, Korinthen, Zitronenstücke, Walnüsse, Zimt, Bourbon-Vanille gemahlen

Rezeptidee: Äpfel aushöhlen, mit der Fruchtmischung und etwas Butter füllen und im Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen. Dazu passt Vanillesoße.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.