Porterhouse-Würzmittel

Porterhouse Würzmittel: pfeffrige Würze für Steak und Braten

Das Porterhouse Würzmittel ist eine universelle Fleischwürze mit klarer Pfeffernote. Schwarzer Pfeffer gibt Schärfe und Duft, Knoblauch und Zwiebel die herzhafte Grundlage, Paprika etwas Süße und Farbe. Koriander bringt eine zitronige Frische, Senfkörner eine feine, leicht scharfe Würze, die beim Anbraten nussig wird.

Reiben Sie Steaks, Koteletts oder Bratenstücke vor dem Garen mit etwa 1 Teelöffel pro 500 g Fleisch ein. Für Steaks am besten kurz vor dem Braten würzen, bei großen Braten gern schon einige Stunden vorher. Da Kräutersalz enthalten ist, brauchen Sie meist kein zusätzliches Salz. Diese Mischung stellen wir in unserem Familienbetrieb in Straß selbst zusammen.

Geschmack

• pfeffrig-kräftig
• herzhaft nach Knoblauch und Zwiebel
• frisch-würzig durch Koriander und Senf

Passt zu

• Porterhouse, T-Bone und Rumpsteak
• Schweinekoteletts vom Grill
• Rinderbraten und Roastbeef
• Hähnchenschenkeln aus dem Ofen

Zutaten

Kräutersalz, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Koriander, Senfkörner

Rezeptidee: Würzmittel mit etwas Öl zu einer Paste verrühren, das Steak damit einreiben, scharf grillen und vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.