Steak-Gewürzzubereitung

Steak Gewürzzubereitung: Pfeffer und Kräuter für Kurzgebratenes

Diese Steakwürze ist vielseitiger, als ihr Name vermuten lässt. Pfeffer steht im Vordergrund, Knoblauch und Zwiebel geben Kraft, Petersilie und Schnittlauch eine frische Kräuternote. Paprika und Curry sorgen für Farbe und eine milde Wärme, Meersalz für die Grundwürze.

Würzen Sie Steaks am besten erst nach dem scharfen Anbraten oder kurz vor dem Ende der Garzeit, damit die Kräuter nicht verbrennen. Etwa ein halber Teelöffel pro Steak reicht. Für naturgebratenes Fleisch und Fisch gilt dasselbe. Auf Spiegelei, Rührei und Omelett genügt eine Prise, auf einem Schmalzbrot gibt die Würze den letzten Schliff. Auch Salate lassen sich damit abschmecken.

Geschmack

• kräftig-pfeffrig
• herzhaft nach Knoblauch
• grün und frisch durch Schnittlauch

Passt zu

• Rinder- und Schweinesteaks
• gebratenem Fischfilet
• Spiegelei und Omelett
• Schmalzbrot
• Grillgemüse

Zutaten

Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Geschmacksverstärker Glutamat, Petersilie, Meersalz, Curry, Schnittlauch, Paprika, Kräuter und Gewürze

Rezeptidee: Weiche Butter mit Steakwürze verkneten, kalt stellen und in Scheiben auf das heiße Steak legen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.