Gyros-Gewürzzubereitung

Gyros Gewürzzubereitung: der Geschmack der griechischen Taverne

Mit der Gyros Gewürzzubereitung holen Sie sich die Würze der griechischen Küche an den eigenen Herd. Oregano gibt den typischen, leicht herben Kräuterduft, Knoblauch und Zwiebel eine kräftige Basis. Kreuzkümmel bringt eine warme, erdige Note, Paprika Farbe und milde Süße, Pfeffer eine angenehme Schärfe. Meersalz und Geschmacksverstärker sorgen für eine runde, herzhafte Würze.

Vermengen Sie das Gewürz mit etwas Öl und marinieren Sie dünn geschnittenes Fleisch damit, am besten mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Als Richtwert genügt etwa 1 Esslöffel pro 500 g Fleisch. Danach in einer heißen Pfanne portionsweise scharf anbraten, damit die Ränder knusprig werden. Für eine vegetarische Variante passen Zucchini, Auberginen und Paprika ebenso gut.

Geschmack

• kräuterig nach Oregano
• herzhaft durch Knoblauch und Zwiebel
• warm-erdig mit Kreuzkümmel

Passt zu

• Gyros aus Schwein, Hähnchen oder Pute
• Geschnetzeltem und Grillspießen
• Lammfleisch vom Grill
• Zucchini, Auberginen und Paprika

Zutaten

Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Geschmacksverstärker Glutamat, Oregano, Würze, Kreuzkümmel, Paprika, Meersalz, Kräuter

Rezeptidee: Gyros mit Zwiebelringen anbraten und mit Tzatziki, Tomatenreis und Krautsalat servieren. Für den Dip Joghurt mit geriebener Gurke und Knoblauch verrühren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.