Selleriesaat gemahlen

Selleriesaat gemahlen: konzentrierter Selleriegeschmack

Gemahlene Selleriesaat ist ein feines, graubraunes Pulver aus den kleinen Samen der Selleriepflanze. Es riecht intensiv und warm nach Sellerie und schmeckt würzig, leicht erdig und mit einer feinen Bitternote. Im Vergleich zu Pulver aus der Knolle ist das Aroma der Saat kräftiger und etwas herber.

Durch die gemahlene Form verteilt sich die Würze sofort in Flüssigkeiten. Sie eignet sich für Soßen, klare Suppen und Brühen, für Eintopfgerichte und Eierspeisen wie Rührei oder gefüllte Eier. Besonders gut passt Selleriesaat zu Salaten aus Wintergemüse wie Weißkohl, Rotkohl, Möhren und Rote Bete sowie zu Fischgerichten. Beginnen Sie mit einer Messerspitze und schmecken Sie nach, denn die Würze ist intensiv.

Aroma

• kräftig nach Sellerie
• würzig-erdig
• feine Bitternote

Verwendung

• Soßen, Suppen und Brühen
• Kraut-, Möhren- und Rote-Bete-Salat
• Fischgerichte und Fischsud
• Rührei und gefüllte Eier
• Eintöpfe und Tomatensaft

Tipp: Mit Salz im Verhältnis 1 zu 3 gemischt, ergibt sich ein einfaches Selleriesalz für den Tisch.

Allergenhinweis: Sellerie.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.