Zwiebel gekippelt

Zwiebel gekippelt: Zwiebelgeschmack ohne Schneiden

Die Zwiebel gehört zu den Grundzutaten jeder Küche. Unsere gekippelten Zwiebeln sind getrocknete Zwiebeln in kleinen, gleichmäßigen Stückchen. Sie sind hell cremefarben, duften typisch nach Zwiebel und schmecken etwas süßlicher und milder als frische Zwiebeln. Der große Vorteil: kein Schälen, kein Schneiden und keine tränenden Augen.

Ob als Soßenbasis, zum Würzen von Fleisch und Fisch oder als Geschmacksgeber in der Gemüsepfanne, getrocknete Zwiebeln sind vielseitig. In Suppen, Eintöpfen und Soßen geben Sie sie direkt dazu, dort quellen sie während des Kochens auf. Für Hackfleischteig, Dips, Quark oder Salate weichen Sie die Stückchen vorher etwa 10 Minuten in Wasser ein. Ein Esslöffel getrocknete Zwiebeln entspricht ungefähr einer kleinen frischen Zwiebel. Vorsicht beim scharfen Anbraten in trockenem Fett: Die Stücke bräunen schnell.

Aroma

• typisch zwiebelig
• leicht süßlich und mild
• röstig, wenn sanft angebräunt

Verwendung

• Soßen, Suppen und Eintöpfe
• Frikadellen und Hackbraten
• Gemüsepfannen und Reisgerichte
• Kräuterquark, Dips und Salate
• eigene Würzmischungen

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.