Apfel-Zwetschgenkuchen-Gewürzmischung ohne Glutamat

Apfel-Zwetschgenkuchen Gewürzmischung: Zimt und Vanille fürs Obstbacken

Apfel und Zwetschge vertragen sich hervorragend mit Zimt und Vanille. Die Apfel-Zwetschgenkuchen Gewürzmischung verbindet beides: Zimt mit seinem warmen, süßlich-holzigen Duft und Bourbon-Vanillezucker für eine runde, weiche Süße, ergänzt um weitere Gewürze. Die Mischung riecht nach Kaffeetafel im Spätsommer und Herbst, wenn die Zwetschgen reif sind.

Bestreuen Sie den belegten Kuchen vor dem Backen mit etwa 1 bis 2 Teelöffeln, vermischt mit dem Streuselteig oder etwas Zucker. Für Apfelstrudel geben Sie die Mischung direkt zur Apfelfüllung, für Kompott rühren Sie sie zum Schluss unter. Auch in Rührteig, Bratapfelfüllung oder Grießbrei macht sie sich gut. Wir mischen dieses Backgewürz selbst in unserem Familienbetrieb in Straß.

Geschmack

• warm und süßlich nach Zimt
• weiche Vanillenote
• dezent würzig

Passt zu

• Zwetschgendatschi und Apfelkuchen
• Apfelstrudel
• Apfel- und Zwetschgenkompott
• Gewürzkuchen und Bratäpfeln

Zutaten

Zimt, Bourbon Vanillezucker, Gewürze

Rezeptidee: Butterstreusel mit 1 Teelöffel der Mischung verkneten und über einen Zwetschgenkuchen vom Blech streuen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.