Avocado Topping

Avocado Topping: pikante Streuwürze für Avocado und Tomate

Eine reife Avocado braucht nicht viel, aber das Richtige. Das Avocado Topping bringt schwarzen Pfeffer, Kräutersalz, Knoblauch und Zwiebel zusammen, dazu Salatkräuter, Paprika, Koriander und eine Prise Curry. Zitronensäure gibt eine frische Säure, die zur cremigen Avocado passt. Die Mischung schmeckt pikant, leicht säuerlich und kräuterwürzig.

Gedacht ist das Topping zum Abschmecken von Lebensmitteln, die roh oder unverarbeitet auf den Tisch kommen: halbierte Avocado, Tomatenscheiben, Frischkäse auf dem Brot oder Kürbis. Streuen Sie es direkt vor dem Essen auf, eine kleine Prise pro Avocadohälfte genügt. Für Guacamole zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel und rühren etwa einen halben Teelöffel unter. Auch auf Rührei, Gurkenscheiben oder einem Butterbrot mit Radieschen macht sich die Würze gut.

Geschmack

• pikant mit Pfeffer und Knoblauch
• frisch säuerlich
• kräuterwürzig mit leichter Currynote

Passt zu

• Avocadobrot und Guacamole
• Tomatenscheiben und Tomate-Mozzarella
• Frischkäse und Quark
• Kürbis aus dem Ofen

Zutaten

Pfeffer schwarz, Kräutersalz, Knoblauch, Zwiebel, Salatkräuter, Paprika, Zitronensäure, Koriander, Curry

Rezeptidee: Vollkornbrot rösten, mit zerdrückter Avocado bestreichen, mit Avocado Topping bestreuen und mit Kirschtomaten belegen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.