Brasilianisches Kräutersalz, ohne Glutamat

Brasilianisches Kräutersalz: pfeffriges Würzsalz für die schnelle Küche

Das Brasilianische Kräutersalz ist ein unkompliziertes Würzmittel mit nur drei Bestandteilen: Kräutersalz als Basis, kräftiger schwarzer Pfeffer und Feinwürze für eine abgerundete, herzhafte Note. Der Name spielt auf die Grillküche Brasiliens an, wo Fleisch gern kräftig gesalzen und schlicht gewürzt auf den Grill kommt. Das Ergebnis ist ein Salz mit deutlicher Pfefferschärfe und feiner Kräuternote.

Verwenden Sie es wie normales Salz, also sparsam und nach Geschmack. Eine Prise genügt für eine Schüssel Salat, für Steaks oder Hähnchenbrust streuen Sie es kurz vor oder nach dem Braten über das Fleisch. Fischfilets würzen Sie vor dem Braten von beiden Seiten. In Grillsoßen und Dips rühren Sie das Kräutersalz zum Schluss ein und schmecken nach. Da Salz die Hauptzutat ist, brauchen Sie kein zusätzliches Salz.

Geschmack

• salzig mit kräftigem Pfeffer
• feine Kräuternote
• abgerundet herzhaft

Passt zu

• Blatt- und Tomatensalat
• gebratenem Fischfilet
• Steaks, Schnitzel und Hähnchenbrust
• Grillsoßen und Dips

Zutaten

Kräutersalz, Pfeffer schwarz, Feinwürze

Rezeptidee: Hähnchenspieße mit Öl bestreichen, mit Brasilianischem Kräutersalz würzen, grillen und mit Limettenspalten servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.