Darjeeling TGFOP first flush Jungpana

Darjeeling TGFOP first flush Jungpana: Plantagentee aus dem Frühjahr

Der Darjeeling TGFOP first flush Jungpana ist ein Plantagentee aus dem Teegarten Jungpana, einer der guten Lagen Darjeelings. Er stammt aus der ersten Pflückung des Jahres, dem First Flush, der nach der Winterruhe im Frühjahr geerntet wird. Tees aus dieser Zeit sind hell, blumig und spritzig, und dieser zeigt sich dabei sehr aromatisch.

TGFOP steht für Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: ein ganzes Blatt mit vielen jungen, goldenen Spitzen. Weil First-Flush-Tees schonend und nur leicht oxidiert werden, wirkt das Blatt grünlich und die Tasse goldgelb. Der Tee schmeckt pur am besten, etwa am Vormittag oder zu einem leichten Frühstück mit Obst und hellem Brot.

Geschmack

• sehr aromatisch
• blumig und spritzig
• helle, goldgelbe Tasse

Zubereitung

1 Teelöffel pro Tasse (ca. 200 ml) mit Wasser von etwa 90 °C übergießen und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, damit er zart bleibt und nicht bitter wird.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.