Grüner Tee Assam TGFOP superfein

Grüner Tee Assam TGFOP superfein: honiggelbe Tasse, herb-fein

Assam kennen die meisten als Heimat kräftiger Schwarztees. Beim Grünen Tee Assam TGFOP superfein werden die Blätter dagegen nicht fermentiert, sondern als grüner Tee verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Tee mit honiggelbem Aufguss und einer herb-feinen Geschmacksrichtung, der ganz anders schmeckt als ein klassischer Assam.

Die Bezeichnung TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) beschreibt ein ganzes Blatt mit einem hohen Anteil an jungen Spitzen. Der Zusatz superfein steht für eine sorgfältig ausgewählte Partie. Der Tee passt gut zu leichten Gerichten, zu Fisch, Gemüse oder Reis, und ist eine schöne Begleitung am Vormittag. Wer sonst chinesische oder japanische Grüntees trinkt, findet hier eine etwas kräftigere, herbere Variante.

Geschmack

• herb-fein
• klar und frisch
• honiggelbe Tasse

Zubereitung

1 Teelöffel pro Tasse (ca. 200 ml) mit Wasser von 70 bis 80 °C übergießen und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Zu heißes Wasser oder lange Ziehzeiten machen grünen Tee bitter. Die Blätter lassen sich ein zweites Mal aufgießen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.