Honigpulver fein

Honigpulver fein: Honiggeschmack zum Streuen

Honigpulver ist ein frei fließendes, hellbeiges Pulver mit ausgeprägtem Honiggeschmack. Es wird im Sprühtrocknungsverfahren aus Blütenhonig hergestellt, als Trägerstoff dient Maltodextrin, ohne den sich Honig nicht in Pulverform bringen lässt. Anders als flüssiger Honig klebt es nicht, lässt sich einfach dosieren und mit anderen trockenen Zutaten vermischen. Es ist lange haltbar.

Das Pulver löst sich in warmen und kalten Flüssigkeiten schnell auf. Damit eignet es sich zum Süßen von Tee und kalten Getränken, von Müsli, Joghurt, Kefir und anderen Milchprodukten. Beim Kochen hilft es beim Abschmecken, zum Beispiel in Dressings oder Marinaden. Auch zum Backen und für selbst gemischte Trockenmischungen wie Gewürzzubereitungen oder Porridge-Vorräte ist es praktisch.

Aroma

• deutlich nach Honig
• süß und blumig
• mild, ohne Bitterkeit

Verwendung

• Tee und Eistee süßen
• über Müsli, Joghurt und Kefir streuen
• Honig-Senf-Dressing anrühren
• Teige und Glasuren verfeinern
• in trockene Gewürz- und Grillmischungen geben

Tipp: Honigpulver mit Senfpulver und etwas Salz mischen und als trockene Würze für Grillhähnchen verwenden.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren, da das Pulver Feuchtigkeit zieht.