Mama Mia-Gewürzzubereitung, ohne Glutamat

Mama Mia Gewürzzubereitung: Tomate, Knoblauch und Kräuter

Mama Mia ist eine Würze für alle, die italienisch inspiriert kochen. Getrocknete Tomate gibt eine fruchtige, leicht säuerliche Note, Knoblauch eine kräftige Würze. Paprika sorgt für Farbe und milde Süße, Basilikum und Oregano bringen den typischen Duft von Pizza und Tomatensoße. Meersalz rundet die Mischung ab, Glutamat ist nicht enthalten.

Streuen Sie die Mischung auf den Pizzaboden, bevor der Käse daraufkommt, oder rühren Sie etwa 1 bis 2 Teelöffel in eine Tomatensoße für vier Personen. Für Bruschetta und geröstetes Brot verrühren Sie Mama Mia mit Olivenöl und streichen es auf die warmen Scheiben. Auch Nudelsalat, Ofengemüse und Tomaten mit Mozzarella lassen sich damit würzen. Wir mischen Mama Mia bei uns in Straß selbst.

Geschmack

• fruchtig nach Tomate
• kräftig durch Knoblauch
• kräuterig mit Basilikum und Oregano

Passt zu

• Pizza und Flammkuchen
• Spaghetti mit Tomatensoße
• Bruschetta und geröstetem Brot
• Nudelsalat
• Ofengemüse

Zutaten

Tomate, Knoblauch, Paprika, Basilikum, Oregano, Meersalz

Rezeptidee: Ciabatta in Scheiben schneiden, mit Olivenöl und Mama Mia bestreichen und im Ofen knusprig rösten. Passt zu Antipasti und Salat.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.