Pepperonigewürzmischung, ohne Glutamat

Pepperoni Gewürzmischung: scharfe Würze für Grill und Pfanne

Die Pepperoni Gewürzmischung ist für alle, die es scharf mögen. Chili bringt eine kräftige Schärfe, schwarzer und weißer Pfeffer legen eine pfeffrige Schärfe obendrauf. Senfkörner geben Biss und eine feine Senfnote, Paprika Farbe und eine milde Süße, Kümmel eine herzhafte Tiefe. Salz und Glutamat sind nicht enthalten, die Mischung besteht nur aus Gewürzen.

Würzen Sie Grillfleisch, Spieße und Würstchen vor dem Grillen, als Richtwert etwa einen halben Teelöffel pro 500 g, und tasten Sie sich an die gewünschte Schärfe heran. In Reisgerichten und Gemüsepfannen geben Sie die Mischung mit dem Öl in die Pfanne, damit sie ihr Aroma entfalten kann. Gebratener Fisch verträgt eine Prise kurz vor dem Servieren. Wir mischen die Pepperoni Gewürzmischung bei uns in Straß selbst.

Geschmack

• kräftig scharf durch Chili und Pfeffer
• würzig mit Senfkörnern
• herzhaft durch Kümmel

Passt zu

• Grillfleisch und Spießen
• scharfem Reis und Jambalaya
• gebratenem Fisch
• Gemüsepfannen
• Chilisoßen

Zutaten

Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Senfkörner, Chillie, Paprika, Kümmel

Rezeptidee: Reis mit Paprika, Zwiebeln, Würstchenscheiben und Tomaten in der Pfanne garen und mit der Pepperoni Gewürzmischung scharf abschmecken.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.