Pfefferminz-Tee-Blätter geschnitten

Pfefferminz-Tee-Blätter geschnitten: der Klassiker im Teeschrank

Pfefferminze ist eine der bekanntesten Teekräuter überhaupt und lässt sich sogar im heimischen Garten anpflanzen. Für unser Schnittgut werden die Blätter getrocknet und geschnitten. Sie sind dunkelgrün, duften frisch nach Menthol und schmecken kühl, würzig und leicht süßlich. Der mittelfeine Schnitt eignet sich gut für Teebeutel zum Selbstbefüllen, Teesiebe und Kannen.

Als Tee ergibt Pfefferminze einen klaren, goldgrünen Aufguss, der heiß wie kalt schmeckt. In der marokkanischen Teekultur ist Minztee fester Bestandteil des Alltags: Dort wird Minze mit grünem Tee aufgebrüht und kräftig gesüßt. Mit unseren Blättern können Sie das gut nachmachen. Auch Speisen verfeinert die Pfefferminze, etwa Tzatziki, Taboulé, Erbsensuppe, Lammgerichte, Obstsalat und Schokoladendesserts.

Aroma

• frisch nach Menthol
• kühl und würzig
• leicht süßlich

Verwendung

• als Pfefferminztee pur
• mit grünem Tee und Zucker auf marokkanische Art
• als Eistee mit Zitrone
• in Tzatziki, Taboulé und Erbsensuppe
• in Obstsalat und Schokoladendesserts

Zubereitung als Tee

1 bis 2 Teelöffel Pfefferminze pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser übergießen, bedeckt 5 bis 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Tipp: Für Minztee nach marokkanischer Art 1 Teelöffel grünen Tee und 2 Teelöffel Pfefferminze in die Kanne geben, mit heißem Wasser aufgießen und mit Zucker süßen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.