Rohrzucker aus Zuckerrohr-GOLDEN ROCKS

Rohrzucker aus Zuckerrohr: unraffiniert mit eigenem Aroma

Der braune Rohrzucker von Golden Rocks wird aus Zuckerrohr gewonnen und ist unraffiniert. Dadurch behält er seine goldbraune Farbe und das charakteristische Rohrzuckeraroma: warm, leicht karamellig mit einem Hauch Melasse. Die Kristalle sind etwas gröber und feuchter als bei weißem Zucker.

Rohrzucker verleiht Speisen und Getränken eine besondere Note. Im Kaffee, Cappuccino oder Schwarztee bringt er eine runde, malzige Süße. In Cocktails wie Caipirinha oder Mojito gehört er ganz klassisch dazu. Beim Backen eignet er sich für Cookies, Bananenbrot, Streusel, Crumble und Lebkuchen, die dadurch eine dunklere Farbe und ein kräftigeres Aroma bekommen. Auch zum Karamellisieren von Crème brûlée, für Marinaden mit Sojasauce oder für BBQ-Saucen ist er gut geeignet.

Geschmack

• warm und leicht karamellig
• Hauch von Melasse
• runde, volle Süße

Verwendung

• Kaffee, Tee und Kakao
• Caipirinha, Mojito und andere Cocktails
• Cookies, Bananenbrot und Streusel
• Crème brûlée zum Karamellisieren
• BBQ-Saucen und Marinaden

Tipp: Rohrzucker mit etwas Zimt mischen und über Porridge oder Grießbrei streuen: Er schmilzt leicht und bildet eine karamellige Schicht.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.