Rosenblütenblätter geschnitten

Rosenblütenblätter geschnitten: Duft und Farbe für Küche und Tee

Unsere geschnittenen Rosenblütenblätter sind hübsch anzusehen und duften zart blumig nach Rose. Die getrockneten Blätter haben eine rosa bis rötliche Farbe und schmecken mild, leicht süßlich mit einer dezent herben Note. Sie bringen eine feine Rosennote in Speisen und Getränke und eignen sich gleichzeitig wunderbar zur Dekoration.

In Teemischungen sorgen Rosenblütenblätter für Farbe und einen blumigen Akzent, besonders gut mit Schwarztee, grünem Tee, Hibiskus oder Früchtetee. Zum Aromatisieren von Ölen, Zucker und Salz geben Sie eine Handvoll Blätter in ein Glas und lassen sie einige Tage ziehen. Rosenzucker passt zu Gebäck und Desserts, Rosensalz zu Lamm, Hähnchen oder gebratenem Gemüse. In der orientalischen Küche gehören Rosenblüten in Gewürzmischungen wie Ras el-Hanout. Auf Kuchen, Pralinen, Joghurt und Müsli sind sie ein schöner Blickfang.

Aroma

• zart blumig nach Rose
• mild und leicht süßlich
• dezent herb

Verwendung

• zur Dekoration von Kuchen, Pralinen und Joghurt
• in Tee- und Früchtetee-Mischungen
• zum Aromatisieren von Öl, Zucker und Salz
• in Gewürzmischungen für die orientalische Küche
• für Duftsäckchen und Potpourris

Tipp: Für Rosenzucker 1 Esslöffel Rosenblütenblätter mit 200 g Zucker in ein Glas schichten, verschließen und eine Woche ziehen lassen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.