Salatkerne-Mix

Salatkerne-Mix: drei Kerne für mehr Biss

Im Salatkerne-Mix kommen drei beliebte Kerne zusammen: hellgraue Sonnenblumenkerne, dunkelgrüne Kürbiskerne und cremeweiße Pinienkerne. Zusammen ergeben sie ein buntes Bild in der Schüssel und eine schöne Mischung aus mild nussig, leicht süßlich und harzig fein. Den größten Anteil haben die Sonnenblumenkerne, die Pinienkerne setzen zarte Akzente.

Am aromatischsten wird die Mischung, wenn Sie sie kurz ohne Fett in der Pfanne rösten, bis die Pinienkerne goldbraun sind. Dann über grünen Salat, Tomatensalat oder einen lauwarmen Linsensalat streuen. Auch im Müsli, auf Joghurt oder über gebackenem Kürbis und Süßkartoffeln macht der Mix eine gute Figur. Wer mag, gibt eine Handvoll in Brotteig oder Bratlinge.

Aroma

• nussig von Sonnenblumen- und Kürbiskernen
• leicht süßlich und fein harzig durch Pinienkerne
• knackig, geröstet mit Röstnote

Verwendung

• über Blattsalate und Tomatensalat
• im Müsli oder über Joghurt
• auf Ofengemüse und Suppen
• in Brot, Brötchen und Gemüsebratlingen

Zutaten

50% Sonnenblumenkerne, 35% Kürbiskerne, 15% Pinienkerne

Tipp: Die gerösteten Kerne mit ein paar Tropfen Sojasauce ablöschen und abkühlen lassen: ergibt eine würzige Knusperzutat für Salate.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.