Spearmint

Spearmint: erfrischende Minze für heiße und kalte Tage

Spearmint ist eine Minzart, die wegen ihres erfrischenden Geruchs und Geschmacks besonders im Sommer beliebt ist. Im Vergleich zur Pfefferminze ist sie milder, weniger scharf und hat eine leicht süßliche Note. Der Aufguss ist hellgrün bis goldgelb und duftet klar nach frischer Minze.

Als heißer Tee passt Spearmint gut nach dem Essen oder am Abend, da er von Natur aus ohne Teein ist. Seine Stärke zeigt er aber vor allem kalt: als Eistee, in selbstgemachten Limonaden, in Cocktails oder in einem Krug Wasser mit Gurkenscheiben. In der Küche gibt er Joghurtsaucen, Obstsalaten und Couscous eine frische Note.

Geschmack

• frisch und klar
• mild, weniger scharf als Pfefferminze
• leicht süßlich

Zubereitung

1 bis 2 Teelöffel pro Tasse (200 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Für eine Minzlimonade einen starken Aufguss abkühlen lassen, mit Mineralwasser, Limettensaft und etwas Zucker mischen und mit Eis servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.