Marokkanische Nana-Minze

Marokkanische Nana-Minze: süßlich-mild für Tee und Küche

Die Marokkanische Nana-Minze ist die Minze, die in Marokko für den traditionellen Minztee verwendet wird. Sie schmeckt süßlich-mild, weil sie im Gegensatz zur Pfefferminze weniger Menthol enthält. Der Aufguss ist hellgrün bis goldgelb, duftet frisch und kühlt am Gaumen sanft, ohne scharf zu wirken.

In der marokkanischen Küche kommt die Minze auch an Salate und Tajine. Auch bei uns ist die milde Nana-Minze beliebt: im Sommergetränk Hugo, in Salat-Dressings oder in hausgemachten Limonaden. Als Tee schmeckt sie heiß nach dem Essen ebenso wie kalt an warmen Tagen.

Geschmack

• süßlich und mild
• frisch, mit wenig Menthol
• sanft kühlend am Gaumen

Zubereitung

1 bis 2 Teelöffel pro Tasse (200 ml) mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Für Minztee nach marokkanischer Art grünen Tee und Nana-Minze zusammen in der Kanne aufgießen und kräftig süßen. Kalt mit Zitronenscheiben ergibt sie eine leichte Limonade.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.