Sternanis handverlesen

Sternanis ist die sternförmige Frucht eines immergrünen Baumes aus Südchina und Vietnam. Er hat ein warmes, süßlich-würziges Aroma, das an Anis und Lakritz erinnert.

Unser Sternanis ist handverlesen: Es werden nur ganze, besonders schön geformte Sterne ausgewählt. Damit ist er nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Blickfang – für Weihnachtsgebäck, Adventsdeko, Gestecke und zum Basteln.

Verwendung in der Küche: Ganz mitgekocht in Glühwein, Punsch, Tee, Kompott und Pflaumenmus, in asiatischen Schmorgerichten und Brühen (z. B. Pho) oder gemahlen in Lebkuchen und Weihnachtsgebäck. Sparsam dosieren – ein bis zwei Sterne reichen meist für ein ganzes Gericht. Vor dem Servieren entfernen.