Western-Steakpfefferzubereitung

Western-Steakpfefferzubereitung: Pfefferkruste für Grill und Pfanne

Bei dieser Zubereitung steht Pfeffer klar im Mittelpunkt. Er sorgt für eine kräftige, aromatische Schärfe, Knoblauch für herzhafte Tiefe. Senfmehl bringt eine leicht stechende, würzige Note, die gut zu gegrilltem Rindfleisch passt, Paprika gibt Farbe. Kräuter und Gewürze runden das Bild ab, Meersalz übernimmt die Grundwürze.

Drücken Sie das Steak vor dem Grillen leicht in die Würze, so dass sich eine Kruste bildet, oder streuen Sie etwa einen halben Teelöffel pro Steak darüber. Bei sehr großer Hitze lieber erst nach dem Anbraten würzen. Auch naturgebratenes Fleisch, Fisch und Grillgerichte, Spiegeleier, Rühreier, Omelettes, Salate und ein deftiges Schmalzbrot bekommen damit eine pfeffrige Note.

Geschmack

• betont pfeffrig
• würzig-scharf durch Senf
• herzhaft nach Knoblauch

Passt zu

• Rib-Eye und Rumpsteak
• Burger-Patties
• gegrilltem Lachs
• Rührei und Omelett
• Schmalzbrot

Zutaten

Pfeffer, Meersalz, Knoblauch, Geschmacksverstärker Glutamat, Senfmehl, Paprika, Würze, Kräuter, Gewürze

Rezeptidee: Hackfleisch mit Western Steakpfeffer würzen, zu Patties formen und scharf grillen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.