Zwiebelpfeffer-Gewürzzubereitung, ohne Glutamat

Zwiebelpfeffer Gewürzzubereitung ohne Glutamat: Pfeffer trifft Zwiebel

Zwiebelpfeffer besteht nur aus zwei Zutaten: schwarzem Pfeffer und getrockneter Zwiebel. Der Pfeffer bringt Schärfe und einen aromatischen, leicht harzigen Duft, die Zwiebel eine milde Süße und herzhafte Tiefe. Salz und Glutamat sind nicht enthalten, damit bleibt die Mischung für viele Gerichte flexibel.

Nutzen Sie den Zwiebelpfeffer überall dort, wo Sie sonst Pfeffer und etwas Zwiebel verwenden würden. Kurzgebratenes Fleisch würzen Sie nach dem Anbraten, Bratkartoffeln gegen Ende. In Suppen, Reisgerichten und Aufläufen gibt eine Prise bis ein halber Teelöffel einen runden, würzigen Geschmack. Auch Rührei, Salate und Gemüse- oder Kartoffelaufläufe profitieren davon. Den Zwiebelpfeffer mischen wir bei uns in Straß selbst.

Geschmack

• pfeffrig-scharf
• mild süßlich nach Zwiebel
• rund und herzhaft

Passt zu

• Minutensteaks und Geschnetzeltem
• Bratkartoffeln
• Rührei
• Kartoffel- und Gemüseaufläufen
• Reisgerichten und Suppen

Zutaten

Pfeffer schwarz, Zwiebel

Rezeptidee: Leberkäse in Scheiben braten, mit Zwiebelpfeffer bestreuen und mit Spiegelei und Bratkartoffeln servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.