Americo-Steak-Gewürzzubereitung

Americo Steak Gewürzzubereitung: pfeffrige Würze im Steakhouse-Stil

Die Americo Steak Gewürzzubereitung orientiert sich an der amerikanischen Grillküche. Schwarzer Pfeffer gibt den Ton an, Paprika sorgt für Farbe und eine kräftige Note, Knoblauch und Zwiebel für herzhafte Tiefe. Senfkörner, Koriander, etwas Curry und Salatkräuter runden ab. Die Mischung enthält Kräutersalz und Glutamat als Geschmacksverstärker.

Sie können Americo auf drei Arten verwenden: Als Marinade mit etwas Öl verrührt, auf Nackensteaks oder Spareribs gestrichen und einige Stunden vor dem Grillen im Kühlschrank ziehen lassen. Als trockenen Rub für große Stücke wie Braten oder Pulled Pork, damit sich beim Garen eine würzige Kruste bildet. Oder als Würze für Dips, indem Sie einen Teelöffel in Ketchup oder BBQ-Sauce rühren. Als Richtwert gilt etwa 1 gehäufter Teelöffel pro 500 g Fleisch.

Geschmack

• pfeffrig und kräftig
• würzige Paprikanote
• herzhaft durch Knoblauch und Zwiebel

Passt zu

• Nackensteaks und Rindersteaks
• Spareribs und Pulled Pork
• Hähnchenschenkeln vom Grill
• Grillsaucen und Ketchup-Dips

Zutaten

Pfeffer schwarz, Kräutersalz, Geschmacksverstärker Glutamat, Knoblauch, Zwiebel, Salatkräuter, Senfkörner, Paprika rot, Feinwürze, Koriander, Curry

Rezeptidee: Americo mit Öl und einem Teelöffel Honig verrühren, Hähnchenflügel darin wenden und bei mittlerer Hitze knusprig grillen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.