Braten-Gewürzzubereitung

Braten Gewürzzubereitung: vom Sonntagsbraten bis zu Bratkartoffeln

Die Braten Gewürzzubereitung ist eine herzhafte Würze für die klassische Hausmannskost. Schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel bilden die kräftige Basis, Paprika, Majoran und Muskat bringen das typische Bratenaroma. Salatkräuter, Curry und Koriander runden die Mischung ab. Sie enthält Kräutersalz sowie Glutamat als Geschmacksverstärker.

Für eine Grillfleischmarinade vermengen Sie 4 bis 5 Esslöffel des Gewürzes mit Raps- oder Erdnussöl. Für Bratkartoffeln braten Sie gekochte Kartoffelscheiben in heißem Öl, nach Belieben mit Speck und Zwiebeln, und würzen erst nach dem Braten großzügig. Für die Bratensoße rühren Sie 1 bis 2 Teelöffel ein und lassen sie wenige Minuten köcheln. So passt ein Gewürz zum Schweinebraten, zur Soße und zur Beilage.

Geschmack

• herzhaft und pfeffrig
• würzig nach Majoran und Knoblauch
• warm mit Muskat und Paprika

Passt zu

• Schweinebraten und Krustenbraten
• Bratensoße
• Bratkartoffeln
• Grillfleisch und Koteletts

Zutaten

Pfeffer schwarz, Knoblauch, Geschmacksverstärker Glutamat, Zwiebel, Salatkräuter, Paprika, Kräutersalz, Majoran, Curry, Koriander, Muskat

Rezeptidee: Schweineschulter rundum mit Bratengewürz einreiben, mit Zwiebeln und etwas Wasser in den Ofen geben und den Bratensaft zur Soße verarbeiten.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.