Gulasch Gewürzzubereitung

Gulasch Gewürzzubereitung: kräftige Würze für Schmorgerichte

Die Gulasch Gewürzzubereitung liefert alles, was ein herzhaftes Gulasch braucht. Paprika bestimmt Farbe und Geschmack mit einer milden, fruchtigen Süße, Chili bringt eine wohldosierte Schärfe. Kümmel sorgt für die typische Gulaschnote, Zwiebel, Knoblauch und Tomate für eine tiefe, leicht säuerliche Würze. Curry und weitere Gewürze runden die Mischung warm ab.

Geben Sie das Gewürz beim Anbraten des Fleisches oder zu Beginn des Schmorens dazu, als Richtwert etwa 1 bis 2 Esslöffel pro Kilogramm Fleisch. Lassen Sie das Gulasch anschließend bei niedriger Temperatur langsam köcheln, so verbinden sich die Aromen mit der Soße. Zum Schluss mit Salz abschmecken, da die Mischung bereits Meersalz enthält. Auch Gulaschsuppe, Wildragout und Bohneneintopf lassen sich damit würzen.

Geschmack

• kräftig nach Paprika und Zwiebel
• würzig mit typischer Kümmelnote
• angenehm scharf durch Chili

Passt zu

• Rindergulasch und Schweinegulasch
• Gulaschsuppe
• Wildragout
• Eintöpfe und Schmorgerichte

Zutaten

Paprika, Zwiebel, Chilis, Kümmel, Curry, Knoblauch, Tomate, Geschmacksverstärker Glutamat, Meersalz, Gewürze

Rezeptidee: Rindfleischwürfel mit reichlich Zwiebeln anbraten, mit Gulaschgewürz und Tomatenmark kurz rösten, mit Brühe ablöschen und zwei Stunden schmoren. Rote Paprikastreifen in der letzten halben Stunde dazugeben.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.