Reis-Gewürzzubereitung

Reis Gewürzzubereitung: Farbe und Würze für Reisgerichte

Schlichter Reis bekommt mit dieser Zubereitung eine goldgelbe Farbe und einen herzhaften Geschmack. Kurkuma und Curry sorgen für die Farbe und eine milde, warme Würze, Röstzwiebeln für einen leicht süßlich-gerösteten Ton. Paprika und Knoblauch ergänzen das Bild.

Geben Sie etwa 1 Teelöffel pro 250 g Reis direkt ins Kochwasser, so färbt sich jedes Korn gleichmäßig. Für eine Reispfanne oder Paella das Gewürz mit dem Reis kurz in Öl anschwitzen und dann aufgießen. In Reis- und Nudelsalaten rühren Sie es ins Dressing, auf Spiegeleiern genügt eine kleine Prise zum Schluss.

Geschmack

• mild-würzig nach Curry
• süßlich geröstet durch Röstzwiebel
• leicht erdig durch Kurkuma

Passt zu

• Reispfanne und Paella
• Risotto
• Reisauflauf und Reissalat
• Nudelgerichten
• Spiegeleiern

Zutaten

Zwiebel, Röstzwiebel, Paprika, Knoblauch, Curry, Kurkuma, Glutamat, Feinwürze

Rezeptidee: Langkornreis mit dem Gewürz kochen, mit Erbsen, Paprikawürfeln und gebratenem Hähnchen mischen und als schnelle Reispfanne servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.