Schnitzel- und Kotelett-Würzmittel

Schnitzel und Kotelett Würzmittel: Grundwürze für Kurzgebratenes

Ein gutes Schnitzel braucht nicht viel, aber das Richtige. Dieses Würzmittel liefert Salz und Pfeffer in einem und ergänzt sie um Zwiebel und Knoblauch für die herzhafte Basis. Senfkörner und Koriander bringen eine feine, leicht scharfe Frische, Paprika und etwas Curry eine milde Wärme und Farbe.

Würzen Sie Schnitzel und Koteletts kurz vor dem Braten von beiden Seiten mit etwa einer guten Prise pro Stück, also ungefähr 1 Teelöffel pro 500 g Fleisch. Bei paniertem Schnitzel kommt das Gewürz auf das Fleisch, bevor es in Mehl, Ei und Brösel gewendet wird. Für Kalb, Rind und Schwein gleichermaßen geeignet, auch Putenschnitzel nehmen die Würze gut an.

Geschmack

• pfeffrig-kräftig
• herzhaft nach Zwiebel und Knoblauch
• leicht würzig-frisch durch Senf und Koriander

Passt zu

• Wiener und Schweineschnitzel
• Schweinekoteletts aus der Pfanne
• Kalbsschnitzel natur
• Rumpsteak und Minutensteaks

Zutaten

Pfeffer schwarz, Kräutersalz, Zwiebelpulver, Knoblauch, Senfkörner, Feinwürze, Paprika rot, Koriander, Curry

Rezeptidee: Koteletts würzen, scharf anbraten, mit Zwiebelringen und einem Schuss Brühe kurz schmoren und mit Bratkartoffeln servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.