Selleriesaat ganz

Selleriesaat ganz: kleine Samen mit großer Würze

Unsere Selleriesaat besteht aus kleinen, dunkelbraunen Selleriesamen. Ihr Geschmack ist würzig und bestimmend und erinnert ein wenig an Petersilie und Liebstöckel, mit einer leichten Bitternote. Zerdrückt oder angeröstet duften die Samen kräftig nach Sellerie, deutlich intensiver als das Grün oder die Knolle.

Ganze Selleriesaat verwenden Sie am besten, wenn eine intensive Würze mit leichter Bitternote gewünscht ist. Beliebt ist sie für Saucen zu Salaten und Fleischgerichten, für Krautsalat und Kartoffelsalat. In Rubs für selbst gewürztes Grillfleisch bringt sie eine herzhafte Tiefe. Auch im Einlegesud für Gurken und in Tomatengerichten macht sie sich gut. Für selbst angesetzte Salzmischungen die Samen mit grobem Salz im Mörser zerstoßen. Wegen der Intensität genügt meist ein halber Teelöffel.

Aroma

• würzig und bestimmend
• an Petersilie und Liebstöckel erinnernd
• leichte Bitternote

Verwendung

• Rubs für Grillfleisch
• Salatsaucen, Kraut- und Kartoffelsalat
• Einlegesud für Gurken
• selbst gemachtes Selleriesalz
• Tomatensoßen und Eintöpfe

Allergenhinweis: Sellerie.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.