Tomate-Mozzarella Gewürzzubereitung

Tomate-Mozzarella Gewürzzubereitung: Würze für Caprese und Co.

Tomate und Mozzarella brauchen nur wenig, aber eine gute Würze. Diese Zubereitung besteht fast zur Hälfte aus getrockneten Tomaten, die eine fruchtig-süße Note mitbringen. Basilikum gibt den klassischen Kräuterduft, Knoblauch und Zwiebel die herzhafte Basis. Oregano, Thymian und Petersilie ergänzen, Pfeffer und etwas Chili sorgen für eine leichte Schärfe.

Für einen Caprese-Teller Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd anrichten, mit Olivenöl beträufeln und etwa einen halben Teelöffel Gewürz pro Portion darüberstreuen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann quellen die Tomatenstückchen etwas auf. Auch für Bruschetta, Pasta mit Tomaten, Ofenfeta oder ein Tomatenbrot lässt sich die Mischung gut verwenden. Da Salz enthalten ist, kein weiteres zugeben, bevor Sie probiert haben.

Geschmack

• fruchtig-süß nach Tomate
• kräuterig nach Basilikum und Oregano
• leicht pfeffrig-scharf

Passt zu

• Tomate-Mozzarella und Caprese
• Bruschetta
• Pasta mit Kirschtomaten
• Pizza Margherita

Zutaten

48% Tomaten, Zwiebeln, Salz, Basilikum, Knoblauch, Paprika, Oregano, Thymian, Pfeffer, Chilis, Petersilie, Rapsöl

Rezeptidee: Ciabatta rösten, mit Knoblauch einreiben, mit Tomatenwürfeln, Mozzarella und der Würze belegen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.