Tomatenwürzer, ohne Glutamat

Tomatenwürzer ohne Glutamat: für Tomatenbrot und Tomatensoße

Der Tomatenwürzer ist eine einfache, vielseitige Mischung für alles, was mit Tomaten zu tun hat. Getrocknete Tomate gibt Frucht und Farbe, Zwiebel und Knoblauch Tiefe. Basilikum und Oregano bringen mediterrane Kräuternoten, schwarzer Pfeffer und Kräutersalz runden ab. Glutamat ist nicht enthalten.

Ein Klassiker ist das Tomatenbrot: eine Scheibe Bauernbrot mit Butter, darauf frische Tomatenscheiben und eine Prise Tomatenwürzer. Für Soßen und Tomatensuppe rechnen Sie etwa 1 Teelöffel pro 500 ml, für Salate genügt ein halber Teelöffel pro Schüssel. Auch Pizza und Spaghetti mit Tomatensoße lassen sich damit abrunden. Wir mischen den Tomatenwürzer selbst in unserem Betrieb in Straß.

Geschmack

• fruchtig nach Tomate
• kräuterig nach Basilikum und Oregano
• pfeffrig mit Knoblauch

Passt zu

• Tomatenbrot
• Tomaten- und Gurkensalat
• Tomatensuppe und Tomatensoße
• Pizza und Spaghetti

Zutaten

Tomate, Zwiebel, Kräutersalz, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Pfeffer schwarz

Rezeptidee: Kirschtomaten halbieren, mit Olivenöl und Tomatenwürzer mischen und im Ofen leicht schmoren lassen. Passt zu Pasta oder Grillfleisch.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.