Türkischer Tee

Türkischer Tee: für Doppelkanne und Tulpenglas

Unser Türkischer Tee ist eine preiswerte Sorte aus dem Gebiet des Kaukasus. Er ist für die typische Zubereitung in der zweistöckigen Teekanne gedacht: Im oberen Kännchen zieht ein kräftiger Teesud, im unteren kocht das Wasser. Im Glas wird beides nach Geschmack gemischt, so dass jeder seine Lieblingsstärke findet.

In der Tasse zeigt der Tee eine leuchtend dunkelrote Farbe und einen klaren, angenehm herben Geschmack. Serviert wird er in kleinen, bauchigen Tulpengläsern, meist mit einem oder zwei Stück Zucker. Er gehört zum Frühstück mit Oliven, Käse und Brot genauso wie zum Gespräch am Nachmittag oder zum süßen Gebäck nach dem Essen.

Geschmack

• klar und angenehm herb
• kräftig als Sud, mild verdünnt
• leuchtend dunkelrote Farbe

Zubereitung

Für die Doppelkanne 3 bis 4 Teelöffel Tee in das obere Kännchen geben, mit kochendem Wasser aus dem unteren Teil aufgießen und auf kleiner Hitze etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Im Glas mit heißem Wasser nach Geschmack verdünnen. Für die einzelne Tasse: 1 gehäuften Teelöffel mit kochendem Wasser übergießen, 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.