Wilde Kartoffel-Gewürzzubereitung, ohne Glutamat

Wilde Kartoffel Gewürzzubereitung ohne Glutamat: Kräuterwürze für Ofen und Pfanne

Diese Würze gibt Kartoffelgerichten, Gemüse und Aufläufen ein herzhaftes, kräuterbetontes Aroma. Knoblauch, Tomate und schwarzer Pfeffer bilden die Basis, Rosmarin, Majoran, Oregano und Thymian bringen einen kräftigen Kräuterduft, wie man ihn von Ofenkartoffeln kennt. Basilikum, Bohnenkraut und Petersilie ergänzen. Glutamat ist nicht enthalten.

Kartoffeln oder Gemüse mit etwas Öl vermischen und nach Geschmack mit der Würze bestreuen, dann im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Zunächst sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen. Als Richtwert dient etwa 1 Teelöffel pro 500 g Kartoffeln. Wir mischen diese Kräuterwürze in unserem Familienbetrieb in Straß.

Geschmack

• kräftig nach Rosmarin und Thymian
• herzhaft mit Knoblauch
• fruchtig durch Tomate

Passt zu

• knusprigen Kartoffel-Wedges und Ofenkartoffeln
• Bratkartoffeln und Kartoffelpfannen
• Ofengemüse und Gemüsepfannen
• Aufläufen und Gratins
• Pizza und herzhaften Teigen

Zutaten

Knoblauch, Meersalz, Tomate, Pfeffer schwarz, Majoran, Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum, Bohnenkraut, Petersilie

Rezeptidee: Knusprige Kartoffel-Wedges: Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl und Würze mischen, bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen und mit Kräuterdip servieren.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.